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Título
Autor(es)
2019-06
Rescate y difusión de mistelas de higo, mandarina y capulí para el fortalecimiento de la oferta gastronómica en bebidas tradicionales de la ciudad de Ibarra
Proaño Portilla, Pablo Renato
2017-11
Rescate de la identidad gastronómica de la parroquia de Caranqui para la ruta turística del último inca Atahualpa en la provincia de Imbabura
Garces Guañuna, Doris Pamela
2019-11
Rescate de la gastronomía indígena del cantón Otavalo, provincia de Imbabura, a través del diseño de un catálogo de las preparaciones gastronómicas
Potosi Yama, Jenny Andrea
2019-03
Puesta en valor de la gastronomía ancestral de la ciudad de Otavalo a través de la herramienta del Gastro Mapping
Tituaña Santillán, Sisa Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Garces Guañuna, Doris Pamela
1
Potosi Yama, Jenny Andrea
1
Proaño Portilla, Pablo Renato
1
Tituaña Santillán, Sisa Belén
Título
2
Ancestral
1
Bebidas
1
Identidad
1
Indígena
1
Mapping
1
Mistela
Fecha de lanzamiento
3
2019
1
2017